Diätassistent/in


Diätassistent/in

Abnehmen im Schlaf? So ein Quatsch! Ketchup wird aus Tomaten und Wasser gemacht? Blödsinn! Svenja hat in ihrer Ausbildung zur Diätassistentin an der Berufsfachschule der Diakonie Neuendettelsau schon viele Werbelügen entlarvt. "Viele Leute wissen gar nicht, was gesunde Ernährung bedeutet", sagt die 19-Jährige.

Svenja (19): "Hier geht’s nicht um Speckbauch oder Traumfigur."

Besonders ältere Männer hätten oft keine Ahnung: "Viele haben noch nie in ihrem Leben selbst gekocht und schwören auf Hausmannskost mit viel Fleisch und Fett.“ Aber wenn die Senioren Diabetes oder Magenprobleme plagen, müssen sie ihre Ernährung umstellen. Und dabei hilft ihnen Svenja. "Es ist manchmal nicht leicht, die Patienten zu überzeugen", sagt sie.


AUCH IN DIESEN FÄLLEN WIRD SVENJA GEBRAUCHT:

  • bei Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten
  • bei Transplantations- und Dialysepatienten, die bestimmte Lebensmittel meiden müssen
  • auch bei Krankheiten wie Akne, Sodbrennen, Bluthochdruck, Rheuma, Gicht und vielen mehr hilft eine spezielle Diät

Keine Zeit zum Essen

In Svenjas Job geht es längst nicht nur ums Abnehmen. Auch wenn viele ihrer Freundinnen das glauben und sie nach Diättipps für die schnelle Bikini-Figur fragen. "Unser Beruf ist wichtiger als je zuvor", sagt Fiona Porter, die Leiterin von Svenjas Schule. "Denn die Menschen nehmen sich nicht mehr die Zeit, um in Ruhe, ausgewogen und gesund zu essen." Dementsprechend vielfältig sind die Zusatzqualifikationen nach der Ausbildung, du kannst dich zum Beispiel zum Thema Diabetes oder Kinderernährung weiterbilden.


AUSBILDUNGSINHALTE:

  • Ernährungstabellen pauken
  • Krankheitsbilder kennenlernen
  • Rezepte ausdenken
  • Patienten beraten
  • Praktika in Krankenhäusern, Kurkliniken, Großküchen

Svenja geht inzwischen kritischer durch den Supermarkt. "Unglaublich, was die Lebensmittelindustrie alles auf den Markt wirft", sagt sie. In der Klasse wird oft heftig über neue Trendprodukte diskutiert. Die 19-Jährige will an die Wurzel der Essprobleme ran und die Menschen informieren, bevor sie sich falsch ernähren und krank werden. Deshalb macht sie neben der Ausbildung das Fachabitur, um danach Ernährungswissenschaften (Ökotrophologie) studieren zu können. "Ganz schön anstrengend, aber es lohnt sich", sagt Svenja. Sie hat nämlich noch einen anderen großen Traum: mal in Neuseeland zu arbeiten. Schließlich haben auch die Menschen am anderen Ende der Welt Fragen zur richtigen Ernährung!

Auf einen Blick

  • Diätassistenten arbeiten in Krankenhäusern, Apotheken, Schulen, Reha-Kliniken oder in der eigenen Praxis
  • Die Ausbildung dauert 3 Jahre
  • Voraussetzung: erweiterter Hauptschulabschluss, mittlerer Schulabschluss oder Hauptschulabschluss plus 2-jährige abgeschlossene Berufsausbildung

Das gibt’s bei der Diakonie:

Schulische Ausbildung:

keine Vergütung

 

Berufseinsteiger/in:

2.030 bis 2.360 Euro


Mehr

 

Ausbildungsstätten

Test: Passt der Beruf zu mir?

Wie finanziere ich die Ausbildung?

Was ist aus Svenja geworden?

Infos der Bundesagentur für Arbeit

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